[中式食譜] 綠筍牛肉捲

咖啡愛奶茶

所需材料：5.39.217.77:88988 J1 y# \7 J7 o, G6 j; E/ ?
嫩牛肉 ... 400公克公仔箱論壇! X# Y; a% f, {, q
綠竹筍 ... 1支公仔箱論壇% R6 g4 ]0 I! n+ p- [
蔥 ... 1根
: O: s3 h* h; V  ~蒜 ... 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% T! I6 F0 |7 `" V  c
麵粉 ... 少許% S' k9 k+ E" |4 i$ ], P: S
調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb* @  E' q$ ]! G' G0 r1 W/ Q
  
1 l( h& J7 Y7 A公仔箱論壇醬油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; Q* L! b8 T; i8 ^; Y& l
  酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. e' t* h5 M7 T' Y" r, x8 h
  嫩精 ... 1/6小匙
$ o" r4 Y7 k( O$ ~, s5.39.217.77:8898  蛋白 ... 1個
) e+ N6 \) N, [* b" v5 x, Gtvb now,tvbnow,bttvb  太白粉 ... 1小匙
5 g' C* Q. y+ l* }! r" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B
) x+ T' K" ?! b7 h0 z0 Y! @7 }辣椒醬 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 z' e( T9 b* D* j
番茄醬 ... 1/2小匙
2 b' E' F% r. L+ I. C醋 ... 1/2小匙
, w% U  u5 A6 H1 Q% v$ Q鹽 ... 1/4小匙
4 E7 E2 \' E- x7 Q. Q1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 ?; T& U/ [2 ~1 i$ E* _
太白粉水 ... 1小匙
) t2 M8 ~5 T/ q9 ?, V5.39.217.77:8898香油 ... 1/2小匙5.39.217.77:88982 I# ~7 L$ c: A, `3 v* C( E+ N- L
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作法步驟：
7 j. }) P, U; x- v% ?# g& Btvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
, K3 m' p/ L; x; N$ a) Q6 X! }公仔箱論壇2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。tvb now,tvbnow,bttvb) c2 l8 T2 K8 V+ o. t7 ]& F
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
3 r4 {1 ]; M0 r. htvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。公仔箱論壇. N& V) X/ z& b4 v7 J* _
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。