所需材料：5.39.217.77:8898$ a( Q. a) r% D4 Y) Z0 h3 J* b+ o0 H
嫩牛肉 ... 400公克5.39.217.77:88988 R4 S! t& _! Z" I
綠竹筍 ... 1支/ @* y6 [( l1 q( _* _. A
蔥 ... 1根tvb now,tvbnow,bttvb) X' Y% A* P# @; D/ h9 H
蒜 ... 1粒5.39.217.77:8898, r" x9 L6 j0 P
麵粉 ... 少許
0 A2 E+ L, E8 ^; g6 {- r+ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料_A O8 H: E$ S/ O! I1 o
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醬油 ... 1/2小匙
) X4 }8 ?' e5 O5 }& O6 wtvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙5.39.217.77:88987 s; x1 v( C% P g, }) ~6 {
嫩精 ... 1/6小匙公仔箱論壇- H- H0 W3 D& h4 o% |" \
蛋白 ... 1個
7 |; w& m! Q# J& V公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙5.39.217.77:8898: m0 Z4 ?* f6 v, P: m
調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! K' j7 g0 B
辣椒醬 ... 1小匙
, b0 Z6 X6 A( u# u番茄醬 ... 1/2小匙
3 J) n* S1 p9 Y2 Q9 X7 B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1/2小匙5.39.217.77:88984 G2 Q1 d/ k7 ~& g
鹽 ... 1/4小匙
: S6 ^* D7 B( ~, Z; [' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2大匙* b, Z% |5 f0 z& [% A9 Z V
太白粉水 ... 1小匙
) h) _. P5 a5 ~# _香油 ... 1/2小匙, n9 T0 u8 G1 |8 P3 @
. T$ H( F$ C5 Y% g* u作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z$ m3 |+ ?6 j, A6 Q3 c
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
* t/ `7 H) Y7 i2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 g6 w' K/ g; f: h" a" t
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。, B/ V& F7 p7 s3 h2 S+ ?) e
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
0 t4 O- C+ u/ `: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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