所需材料：5.39.217.77:8898- ~7 r, d# Z& _. ~3 g9 O- e( U$ g
嫩牛肉 ... 400公克
4 X( z! ~, J$ C+ ^+ X+ [0 s綠竹筍 ... 1支tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 {& m. H# r6 v1 M
蔥 ... 1根! m" J) ]+ J( m0 X: w* B
蒜 ... 1粒
$ D: V2 K; I1 p" T% ~ _公仔箱論壇麵粉 ... 少許' k, P3 x2 O. }3 ^2 @3 v9 T+ R2 b) _
調味料_A
7 p7 N7 J0 j. n" j$ J2 P5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ C& J/ \9 H( E. Z
醬油 ... 1/2小匙
! |) b2 G$ X3 Y3 Y6 l/ W( [: w7 S公仔箱論壇 酒 ... 1/2小匙
8 a4 u h& Z! E: y) E; U ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精 ... 1/6小匙
! x) [) I( r# q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白 ... 1個
_6 M3 a w+ G. a+ f/ |tvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙
0 w3 x! H3 H, W0 `; O* B0 W) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B
6 w; @/ F- i% V5 s/ h) L5 }+ Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙+ N- M% [$ R; S; a( o$ a0 s# L$ K
番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ m' w. M0 W! K$ P# H3 O( b
醋 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 c7 G# ` E: U
鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇( B% \ B9 ~- ~; m$ l6 D
高湯 ... 2大匙
* q O( K) r7 K- h5 A2 H2 U1 M& y太白粉水 ... 1小匙
, P4 m: f# h2 K3 ~( u% btvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙) R' `8 c* _3 o( F: {. o
* r3 T# ~5 o' K- u4 c, ytvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( F' W4 G$ \* |: j! b
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
0 s: r/ [& a# }! s; ]7 D) {' y5.39.217.77:88982.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。5.39.217.77:8898" n! w1 ^. }# O
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。$ i" r# p& J: L [: Y
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
6 }- |. B" C7 l, z, h5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
| 