所需材料：5.39.217.77:8898' T4 S+ p9 Z7 i; m
嫩牛肉 ... 400公克
& Y% }/ N% }# ?7 v$ M' O5 y0 p綠竹筍 ... 1支( w" }! p8 h0 ]5 n& Q1 B
蔥 ... 1根% }. v+ A$ I- f, B# l1 K. `
蒜 ... 1粒/ g4 c0 I, D+ o1 m* p( u9 _6 J
麵粉 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 z% I4 u9 _" }' t. }
調味料_A公仔箱論壇6 o. ~- G6 S$ D! D1 A$ w, M5 C. M
7 C% c8 i: r6 _9 {3 \
醬油 ... 1/2小匙
, q0 Z* O6 s0 G4 r* [: ] 酒 ... 1/2小匙
( V$ Z9 j% X4 B9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精 ... 1/6小匙公仔箱論壇2 y. h; |9 ?8 E: G1 J( T; a9 s8 u
蛋白 ... 1個5.39.217.77:8898: `( R' H8 v# @2 Y- d! q# |
太白粉 ... 1小匙
! w/ D4 x3 Z7 T9 I9 S6 B" C3 Q5.39.217.77:8898調味料_B
2 g: z3 N9 P2 |" Q x7 F辣椒醬 ... 1小匙
; O: g" S8 n# b9 |. ]番茄醬 ... 1/2小匙
$ Y0 v# P$ \3 `4 t0 T; b6 D0 {6 z公仔箱論壇醋 ... 1/2小匙
0 \$ O' X3 e, w- X% K5.39.217.77:8898鹽 ... 1/4小匙
, k4 u( C/ c9 M1 G$ ~tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ ^8 Q7 @% v
太白粉水 ... 1小匙
; G. E, {& O g/ S7 c2 i" T香油 ... 1/2小匙
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4 w' R0 s% O0 w作法步驟：5.39.217.77:8898& G1 J/ V3 {$ r- `
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。8 `! X8 d8 r Q. h1 x
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
8 o! `/ Q1 o; W# c. H* ? @- ctvb now,tvbnow,bttvb3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
5 w l. [* P6 B: F公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。5.39.217.77:88987 ~# X! ]/ G: t' C8 M
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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