所需材料：
2 D# i1 r$ R* L$ k- v4 N嫩牛肉 ... 400公克公仔箱論壇, x4 l# }' Z' D4 t. m4 L
綠竹筍 ... 1支
8 Y" p O d) `* _* P% K蔥 ... 1根
! w7 d, g1 w; z0 N蒜 ... 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 p( ]! I: N6 _9 N
麵粉 ... 少許5.39.217.77:8898$ @; O' A6 M# }4 y
調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb* y5 X, y5 f1 I$ z, L" g8 d- R
" }& o- Y4 ~# k: y# P* T9 r$ l5.39.217.77:8898醬油 ... 1/2小匙5 D% z, q! o a& ]" g! Y+ Z
酒 ... 1/2小匙+ v/ A- f! _8 e: g$ ?* Q, @; V( V
嫩精 ... 1/6小匙
0 c+ M. a! U- y- o; x. Z) b5.39.217.77:8898 蛋白 ... 1個5.39.217.77:88981 m9 q( R: L. U3 ]: }
太白粉 ... 1小匙& K4 V( g8 a' L* A% G( b+ [
調味料_B
: }9 q" {0 {' v# Q" t5 qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb P A1 b) N- [" ?' V" k1 m
番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 I" x5 S I: d1 t
醋 ... 1/2小匙5.39.217.77:88984 i0 l8 b a u, v2 I0 H! C
鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 z) I! h! t0 ?4 J" e4 N: p- b
高湯 ... 2大匙5.39.217.77:8898$ @, i: B0 C# \8 q$ l+ p7 v+ Y
太白粉水 ... 1小匙
* ~4 q; j3 D& O, s2 l2 |0 ]tvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙
0 F4 k, h6 D0 V1 f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I) f8 S2 A L0 g1 h作法步驟：
6 _0 f* J3 r6 E& C公仔箱論壇1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
) K+ H7 P4 j* N/ ]公仔箱論壇2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
+ V k6 Z) B9 k/ D; N. ~5.39.217.77:88983.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
4 W/ M1 H5 ^& T# d t0 ]- Z! |tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
6 r& D$ r3 S/ e" A9 r2 j. R5 Z5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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