所需材料：# o2 H1 Y0 h& e0 r, N
嫩牛肉 ... 400公克) L# l* I: q9 @4 T% e$ ~" S% ~
綠竹筍 ... 1支
- A; X, U6 \6 ?, d E: u蔥 ... 1根tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ t+ h% q7 s
蒜 ... 1粒
; P, t3 V9 k3 ?' Y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 少許
o4 G7 H6 |" [調味料_A5.39.217.77:8898. b4 x$ n% [5 Q2 A
公仔箱論壇$ }* V/ \7 m v/ Q
醬油 ... 1/2小匙, N( |% v& o" C7 S
酒 ... 1/2小匙
# k: b5 h: \9 `5.39.217.77:8898 嫩精 ... 1/6小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k i) Y! {! w& X7 L! K2 |) g
蛋白 ... 1個
' h/ _# O* c' Ntvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙
7 `' C" M A1 Q% ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料_B" z$ B; Y- k: \2 I6 h
辣椒醬 ... 1小匙! R' p7 @% z+ F& U- z% l
番茄醬 ... 1/2小匙公仔箱論壇, n! s. ?; L9 F+ n" N4 W
醋 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# g( S3 t5 O; f
鹽 ... 1/4小匙
! ^$ ^1 f: H) `1 S! v: l' g$ }3 jtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2大匙
" E& F8 v" ]. n5.39.217.77:8898太白粉水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" L4 k. n* v4 w7 y
香油 ... 1/2小匙公仔箱論壇4 D8 Q% N6 f4 I
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 {( b/ w* G* C+ m% K$ a) F
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
: y4 |4 \* y7 a. h' k) U- ^! c% o$ D公仔箱論壇2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。% I- F" }4 e0 X& ?4 L
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
) d7 u# f! w. r* @% A4 c5.39.217.77:88984.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。9 M4 j* I0 |2 G C% K, z
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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