所需材料：! e2 l5 R M. M/ K* Z9 r
嫩牛肉 ... 400公克
' P0 s* }- } [) O5.39.217.77:8898綠竹筍 ... 1支
! z% C- P/ l0 e4 t& M公仔箱論壇蔥 ... 1根/ [$ q5 |' l/ R
蒜 ... 1粒5.39.217.77:88984 g+ k) ^% M- J! X. W
麵粉 ... 少許
1 A5 ?0 h" z* t2 E+ K調味料_A
' A& }! X4 A; p' d公仔箱論壇
S) r! [9 L9 V2 y4 h" |醬油 ... 1/2小匙
" d: z8 ~. E$ w, r5 R' n5.39.217.77:8898 酒 ... 1/2小匙
/ l0 m# ]3 w/ i" p& Ntvb now,tvbnow,bttvb 嫩精 ... 1/6小匙
: @' u4 \$ E+ g' H8 g公仔箱論壇 蛋白 ... 1個
- ?1 e$ P* ~& l公仔箱論壇 太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! x0 `) ^: Q, C+ h: p/ ~! S
調味料_B5.39.217.77:8898- N6 A7 Z! N7 b9 s0 Q1 H3 F
辣椒醬 ... 1小匙
3 y7 g8 j0 [0 |: x+ f5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb |! U4 e5 j0 M5 f; r" \2 A/ ^
醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇$ N! U! K' g' v
鹽 ... 1/4小匙5.39.217.77:8898' O* a; K9 r# W4 {* n3 e
高湯 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 h. j1 t1 j+ G4 E D7 e% ~
太白粉水 ... 1小匙& O/ Z i8 A$ }! O7 q6 `! D! n. Q& _
香油 ... 1/2小匙
8 _0 Y' y. `1 s6 y5 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" {7 C5 ^" j2 k8 D# W
作法步驟：5.39.217.77:88985 ]. l3 K# D7 k" E `+ E/ R
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。3 [! z9 k2 a- }. t
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。5.39.217.77:8898% y6 S; R$ r G
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 Q( _- z, @8 m7 u8 Y3 ? T
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
6 o, D( ~1 ]( z$ E7 y5.39.217.77:88985.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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