所需材料：
5 X! W# }; j9 _" k' O嫩牛肉 ... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n h8 X) [" `- S6 f# W+ D' S' |
綠竹筍 ... 1支
& L5 c1 n- `0 r) m2 @5 f* Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根
. f; W2 J9 K2 T, t& v$ R蒜 ... 1粒& L. n6 l# j) \0 f; \
麵粉 ... 少許
2 |4 e; J7 m2 [1 O7 @$ l% ?- y5.39.217.77:8898調味料_A$ P/ T0 W4 A7 M1 \
. g, U+ n9 h9 z5 l @" m* W- o醬油 ... 1/2小匙
1 l: D7 ~6 N- s) ]" X( X) Htvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙
2 C ^0 m# Z) @4 E! U 嫩精 ... 1/6小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% O9 y# {* R4 ]
蛋白 ... 1個( p# {2 L) Y+ j% z1 [' @% a
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( ?# B. c) m3 i o( J3 O; |
調味料_B
2 b" T# D1 k7 j, r. w9 F6 i6 x Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
9 b1 L5 \ t/ C* b, _/ [) j公仔箱論壇番茄醬 ... 1/2小匙
3 n( p8 `, K/ M& m" A2 d5 G醋 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 n" n8 L7 E; D- F
鹽 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F. V5 {. l0 y
高湯 ... 2大匙
; U3 i' ^3 n: d+ N h& C2 o6 E太白粉水 ... 1小匙
3 ?2 Z) w& y6 @3 n2 }8 Mtvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙
3 ^1 E5 g) {8 T0 o3 Q" q4 O3 ~ tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 T& c$ y; ~: u3 B( o
作法步驟：5.39.217.77:8898# H) V* S* L: p9 @
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
; s+ I1 R# k' v {: B* k0 Y; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
" C3 I9 x! K+ Z, Z4 s3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。1 j; V- c! }' R( _% ?
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
8 W6 r l; v. C8 o/ O& V5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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