所需材料：
$ h7 o( _" b' [3 g7 r, Y! h嫩牛肉 ... 400公克, O. k0 R% R U, g) n
綠竹筍 ... 1支
! o* X5 L: {: p1 R, q, s公仔箱論壇蔥 ... 1根
/ M/ d+ E. F/ _蒜 ... 1粒5.39.217.77:8898; P+ T8 x% V7 t$ h0 A
麵粉 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb. F6 {2 L7 z& q& g+ `- ~
調味料_A
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$ H; K# f: G4 b4 M1 L$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2小匙
0 d! p1 j! y4 Q$ J$ y* L$ m, V5.39.217.77:8898 酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" U# L# I! O, I" ^
嫩精 ... 1/6小匙
# R5 I8 T+ L1 L5 S$ z 蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb7 S o' `3 i, C d0 L
太白粉 ... 1小匙& V9 q% R: T2 i8 Z+ H
調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 \5 E" v) J8 n. m/ k
辣椒醬 ... 1小匙6 H) O N6 q; Z, A5 v; i
番茄醬 ... 1/2小匙公仔箱論壇9 Y! @. V* R" L x* q5 ?# w
醋 ... 1/2小匙
8 x0 k: W. g6 v1 v; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 o s3 Y; {( s2 ^
高湯 ... 2大匙公仔箱論壇, n* a* y9 E; [$ n# y+ r2 o
太白粉水 ... 1小匙
6 J' O. G. k& l5 ^; A香油 ... 1/2小匙- G; ^9 H! q+ Z& k
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作法步驟：- j# }6 [; U3 k) ^( M+ R
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。公仔箱論壇7 p8 j* l" m' v4 R" @8 I
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。6 H$ ?5 h) Y# U. M8 I- k
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
# O5 S( G; H( c2 d4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
; N' ^6 u* W I, btvb now,tvbnow,bttvb5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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