【材料】
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3 M2 W( b6 k) i8 K, t, g M) dtvb now,tvbnow,bttvb1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 公仔箱論壇4 X6 }. ^- L2 [0 X! r
【做法】
- L( Z8 h. y3 H6 t5 o9 [; H1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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0 T* m6 Y' _, G% D M5.39.217.77:88982、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% m+ N9 E1 P S. r' x
8 Z- i k. \& N3 `& R5.39.217.77:88983、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 # t! m. M7 Z1 }3 L
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5.39.217.77:8898" y3 A i8 m+ F
【燕子备忘】
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4 B1 g+ f0 d2 Y& O0 D) otvb now,tvbnow,bttvb1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 8 X5 K( B! y$ u! R+ P; \# w
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
5 l3 m% R5 |& R3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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