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' U) s z7 M" F5 z) K+ {公仔箱論壇1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
2 N2 v- h" E+ M公仔箱論壇【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 C1 k8 R5 z. `
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 1 v8 b( i [: }
) G7 D( P8 a6 {+ g2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 9 G6 d3 a9 q; E1 J5 |9 f
9 G, M1 o% J- n. ? P' \3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# T/ N0 V( y1 s8 t1 `
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B: V- l% ^6 }1 E
【燕子备忘】
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+ Z, M: P* U9 V+ R' g/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 + @4 H9 [$ t* y) v. \* J# Q y' H
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ tvb now,tvbnow,bttvb. ~. Y$ L& L6 ?0 c9 S, D
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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