【材料】 公仔箱論壇' C* f( g$ d, z; O& n
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 公仔箱論壇# a5 e2 |% M0 g$ O2 d
【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb" S% J/ ^$ _& ?5 A! P+ J5 B$ {! K
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 ' B: k0 l' {% ]- X) {
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 5.39.217.77:8898* h, ?7 x; q: a7 ^3 q
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 p5 A2 {" G5 z8 a3 c8 F
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb- q$ d( w# t9 s. y9 N" Y! O. ?
【燕子备忘】 公仔箱論壇1 P3 Y9 }: `' }& G
$ P8 [# p' |! s3 w0 t. ?; [1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, C! M: B3 {2 [
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
9 c5 s3 N& I1 a5 X& S0 M公仔箱論壇3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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