【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 B R1 l0 e h2 P/ h3 ^8 x x
8 c' }2 h& f9 J+ y* }tvb now,tvbnow,bttvb1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
/ K7 c: E0 ]( ]# B$ N* D【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb* J( y4 x5 u, O' ^ [
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 公仔箱論壇. u' ?. h- `! w R- j
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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; C8 c% H9 J5 ]! Y' B3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
# g \( ~2 ^: Q$ C$ t% etvb now,tvbnow,bttvb4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 5.39.217.77:8898 m& t0 d& c. ~ `' F7 r7 B; K
【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 h/ y% g8 t0 g% s7 Q
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
4 W( V. d" _6 W2 ], z) ~" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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