【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ `. s& y' e3 ?/ Z6 c
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
2 i( i- |1 c4 T: ^" w/ e5.39.217.77:8898【做法】
9 a0 ~$ i7 x/ n$ ?" K. M: N1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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; B) j) I+ K' f, E* L9 t" B2 q4 j+ W1 k5.39.217.77:88982、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D; }% `( [1 M; y, l* f( y
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ z# E( q+ {* B6 Y- ^
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
" c) X" ]: x9 [' a; H) mtvb now,tvbnow,bttvb【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
% f; k7 V4 S9 {( @( M5.39.217.77:88982、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
5 C l+ N$ v. ^4 @2 `" [1 _# M3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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