【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 e3 A, ?, o! c/ U9 K) o- s9 l
2 [5 P- W7 {8 T9 E" q% b9 e1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 + B" ]4 B3 |4 ?3 H* h8 V# m
【做法】
0 T0 [2 `" l7 b8 [/ y1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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: _) T: {4 Q0 i! b' B- K3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 公仔箱論壇* b2 h% o4 ?# k: d, f0 x5 k
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
7 b) ~6 X* j2 @( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 # U) ^* F, r6 q! }' |
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
5 m. ^1 Q- {/ }公仔箱論壇3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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