【材料】
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
9 z- @' H+ T8 u1 o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 公仔箱論壇3 `: O7 M: a' k) s) K, R" @% v
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 * C! E. ]$ V- U2 C( d( x
6 H4 @+ F& ~% ~% J( r2 l$ p, I2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
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& w- c6 W+ v* m9 j2 F' b" c4 }0 o1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
; C' S' u' F, r+ L/ C9 W7 R* ^7 |4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 0 y) k9 m' T3 t2 U
【燕子备忘】 tvb now,tvbnow,bttvb- } t0 _3 U- _% N
! @; q- C! u2 }# w3 ctvb now,tvbnow,bttvb1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
3 C6 I( V6 U" e# v2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
; \4 y v5 W3 C }, u3 s3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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