[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
. `, X9 i% I  e! }' R. R杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
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- {+ B. Q' W* [" B  v5 u' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇! d' W- S. F2 Z# @# x9 _' W
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)公仔箱論壇( O6 e2 B! f1 m( w. C

$ i) M7 F) ]$ f( }公仔箱論壇做法：1 [- O, N' v$ b' z( N7 ^* I+ n
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 r7 p' V! i6 C$ c9 e) ~) B* H
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
8 _9 k: g% f5 m8 h- G  h: {! h. t3 U5.39.217.77:88983.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
- Q) e0 w" k. a8 }; }公仔箱論壇4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D% i+ Y+ T$ Y! H- e5 |& s
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。