[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：公仔箱論壇6 a2 \: d4 o$ u+ K* e7 N% ?- [5 l
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
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, }2 Z) E, n* a$ x: c' z3 [; y2 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：5 l8 g& N6 W8 i! C. D2 \* c
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)公仔箱論壇+ ?1 q& S2 Q+ j8 u4 f& }

' a2 c( Q/ ^: f4 G+ k. x! V做法：
# }6 E0 B: q) c( o( S1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
( W4 Y4 `& V* Y. E! z公仔箱論壇2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。. w5 e- M  ]3 K# y' i9 E
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
/ X: O# R" V: K5.39.217.77:88984.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
+ b5 a) {  u! U# G9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。