[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
& p8 w2 q! P" T4 K( c% O$ a- S5 ^7 x% H5 b5.39.217.77:8898杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
9 I3 J& _( t5 k3 g& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 ~# d2 N" }* u
調味料：公仔箱論壇( I" W* k9 J% F3 a2 D2 ?% u
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
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+ }  H' Y- {# ]# `7 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：  @) ~: y' u2 _: Z9 d
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
/ q6 T& `2 O% Y$ _0 ]3 ~7 d5.39.217.77:88982.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
3 x3 J/ E( P" t3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。0 s, l: m; z* o/ U& S) W6 j
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
, w+ S( M. s- a% R' K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。