[美食介紹] 红烧肉（6P）

咖啡愛奶茶

教你做红烧肉（全程图）公仔箱論壇% F* ?9 ^" Z# {% n8 d
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 公仔箱論壇! y  J$ r7 K& \, f2 r+ Z; Z4 O
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 r% M, q& |( p& s0 r
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。# \! `' ]8 j5 h' n
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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6 x3 I. _6 ~0 M9 ^  ^$ {/ m5、这就是做好的样子了

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改良版的，不像原來一大塊的。謝謝！