[中式食譜] 藕粉圆子

咖啡愛奶茶

【特点】 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。
  g$ n0 w9 U: q/ }tvb now,tvbnow,bttvb【原料】
; O; e; L4 v4 }0 c" ~7 ^5.39.217.77:8898藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。
" E2 j' _+ R& D【制作过程】
) M7 v1 B# ~2 g) o5.39.217.77:8898将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。