[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。 ! E: X& H# `; L; a+ F3 N% d
【原料】
% Q  b$ E* r' X8 e9 R3 j公仔箱論壇主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
. w7 G2 O1 d4 B) @* V/ n公仔箱論壇【制作过程】 5.39.217.77:8898. T, H4 z4 u  X/ n9 `5 Y" B- F* u  C
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。