[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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材料! w4 l7 L$ B' j7 A' Y+ X3 ~% {1 H! K
帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許
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9 M- q' m9 P5 ~8 I7 n5 a6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
8 I& X1 g1 y: [2 K# @3 ~1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb9 \) |& k' G. a. e! v
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2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。% N( K+ p/ w- R$ G

2 H1 `4 |+ H. h; @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。. p/ p1 @( X, x  u1 q1 s+ c
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先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。