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[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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材料5 d; ]: M9 G8 E( C; q: T2 D
帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許
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做法6 j; U  K1 ]5 Q* [1 S
1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件,然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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1 [8 B! x. P5 s5 w5 h5.39.217.77:88982.燒熱鑊下少許油,放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟,生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。5.39.217.77:8898" j2 V! [3 E& r; {3 {' Q- p
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3.燒熱鑊下少許油,放入西蘭花炒熟,圍於碟邊即成。
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2 K/ V' R, R9 Q& G5 h, U$ \" utvb now,tvbnow,bttvb先走油可令帶子看起來更亮身,如果在家做,想吃得清淡一點,則可免卻走油的步驟。
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