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[中式食譜] 君度橙酒星斑球


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星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許
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0 \5 K6 [* n% R做法公仔箱論壇0 J8 L% }$ e( y$ q
1.雞蛋拂勻,加入鹽、雞粉拌勻,放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。
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  P# y: R6 E# ]  }4 s, @) S2.將星斑球放入滾油,用慢火炸至金黃色後上碟。公仔箱論壇- H; ]8 I9 ]- p
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3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒,將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡,淋上斑球即成。   k; J4 r' t7 o

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2 M7 M, g3 f% g) Z; e! y7 A; N; l; Htvb now,tvbnow,bttvb要先煮好斑球才煮香橙汁,淋上橙汁後,要趁熱食,因為斑球吸收太多汁,會令皮層變軟,影響口感。
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好菜,自己試下煑,但會用其他魚,因為價錢問題。謝謝!
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