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[中式食譜] 君度橙酒星斑球


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材料
. A. u" V. S4 p9 ~星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 C0 G2 ]: f1 l6 Z; Y

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1.雞蛋拂勻,加入鹽、雞粉拌勻,放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。
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2.將星斑球放入滾油,用慢火炸至金黃色後上碟。2 ^8 t* m- ~9 d$ }- W

8 E4 c1 e% Z. L+ m- i1 z" p& L2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒,將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡,淋上斑球即成。 5.39.217.77:88985 K4 V4 p! a1 c$ `
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* S/ ^) z3 }9 C$ m  Otvb now,tvbnow,bttvb要先煮好斑球才煮香橙汁,淋上橙汁後,要趁熱食,因為斑球吸收太多汁,會令皮層變軟,影響口感。
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好菜,自己試下煑,但會用其他魚,因為價錢問題。謝謝!
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