[中式食譜] 君度橙酒星斑球

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$ E: m/ \  V+ X+ O* v' c5.39.217.77:8898材料. o2 g' o4 Q. E, `; b3 H, g
星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許
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1.雞蛋拂勻，加入鹽、雞粉拌勻，放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。
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+ u4 a% ^) m- c! I2.將星斑球放入滾油，用慢火炸至金黃色後上碟。
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" u/ V, r) }  R/ C3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒，將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡，淋上斑球即成。
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要先煮好斑球才煮香橙汁，淋上橙汁後，要趁熱食，因為斑球吸收太多汁，會令皮層變軟，影響口感。
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好菜，自己試下煑，但會用其他魚，因為價錢問題。謝謝！