[中式食譜] 君度橙酒星斑球

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! e+ t0 B7 g6 N, R* ?6 U! O$ r公仔箱論壇材料* \' j6 j  j; Y0 c- V& e* J
星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許
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2 J: A  t$ Q" d, g# C7 n5.39.217.77:8898做法
$ K# w7 X7 d; d- s9 F' z# vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，加入鹽、雞粉拌勻，放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。公仔箱論壇  S: N3 d3 M6 b% n! k+ m. Z
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2.將星斑球放入滾油，用慢火炸至金黃色後上碟。
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5 G3 K/ b7 v. y" R7 q3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒，將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡，淋上斑球即成。
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0 k: L9 ]" g+ m, L6 Q4 Y要先煮好斑球才煮香橙汁，淋上橙汁後，要趁熱食，因為斑球吸收太多汁，會令皮層變軟，影響口感。
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hippy_123

好菜，自己試下煑，但會用其他魚，因為價錢問題。謝謝！