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材料! `; P. S9 ?; E! T: S$ V
夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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做法
# m* |7 j3 q- ?& S) v8 i- c1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。5.39.217.77:8898/ q2 Z. z0 u' X7 F% ?3 _7 O
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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# X! V- _) K3 R3 o; J3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; o( O# {( ~( @/ u
1 H& k3 \2 F! p1 D7 [2 T" gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
3 u2 y) L' a1 ~6 U/ y3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* K" s/ Q# C
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# r+ T! I( y8 V5 g) e/ j" N& l木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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