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[中式食譜] 百粒炸蝦球


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蝦仁150公克
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豬絞肉100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c8 t: c6 D1 e# s- V" x7 u* S

. R- l9 Z1 B4 I; d5.39.217.77:8898白饅頭2個 5.39.217.77:8898  V1 {/ h; H6 d  U' t- q! _
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調味料:
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鹽1茶匙 5.39.217.77:8898; B; ^/ ?" M4 C& _3 O9 r
公仔箱論壇4 `, C5 }7 E0 x
糖1/2茶匙
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: l( K0 A* U/ H8 X0 N5.39.217.77:8898胡椒粉1/4茶匙
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& j) J( ^- Y) p- `! P+ K香油1/2茶匙
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2 H* y. v7 e: e- R8 y1 b6 a公仔箱論壇太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ e8 O( ]" Z( l

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$ A3 d# }  }" f( N0 t9 O1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切0.5cm×0.5cm小丁,備用。5.39.217.77:8898* W. f3 Z( z8 T! T# J$ v- P

0 }9 L' \% Z6 b3 T9 U* d9 j( t5.39.217.77:88982.蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。3 q; O/ G8 `& l  B/ \

" _4 K& J7 D, j5 E+ ~& z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法1的饅頭丁,備用。
" m; w2 p' P% m, r5 t  f8 h+ s2 i8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 w3 @  n. W3 n
4.熱油鍋至約160℃,放入作法3以小火炸約90秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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