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材料：
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0 H* E7 ]) P$ s* r蝦仁１５０公克 ^/ F4 o$ }; e- H$ m- d
) X+ f( i1 w6 M3 e" i2 u5 H2 G- W豬絞肉１００公克 5.39.217.77:8898% D( X/ T! n- X% L# P
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白饅頭２個 $ E: t' C2 n+ U" R1 v$ W! C
) `* ^8 M+ {/ k調味料：
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鹽１茶匙
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糖１／２茶匙
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胡椒粉１／４茶匙 公仔箱論壇' S! F7 p+ F& o3 ]
4 a* _# M# K$ H3 x2 I9 |/ d atvb now,tvbnow,bttvb香油１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 u7 c/ M$ R$ O
6 P7 U/ ^' T5 s' W" E) {) \9 @$ H9 ~太白粉１大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, F7 O1 W9 e3 G, `6 N! V
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做法：
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* u6 A0 w/ E) u1 D7 k% [) u- z１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。; Q9 f* t. y2 Q: @) e. j
: R# ~- u* _& x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。+ z+ }9 [2 C/ t$ e( |/ v6 {
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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