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[中式食譜] 百粒炸蝦球


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; @+ k% K) Y: E3 a& J, L材料:. F3 @7 B8 c# }) t% n4 ?
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蝦仁150公克
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豬絞肉100公克 2 y+ S. M) c! c; X+ A

" f; ~- {5 q( @8 A; x白饅頭2個 $ K1 H" N% U8 e* x# c- C4 w) t% c* r
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 t) `% b0 O7 G( p6 v: }
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鹽1茶匙
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糖1/2茶匙 # C& T5 N2 Q( d) K! G' X

/ u) |! p2 m5 b# k$ p/ @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/4茶匙
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香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 |* y8 z, T2 k5 B9 f( X
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太白粉1大匙 5.39.217.77:8898: B* z  n  Q' o3 k9 f/ i+ ^

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做法:
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切0.5cm×0.5cm小丁,備用。
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% a% J6 ^4 o1 i6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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6 t+ d% G& h7 B6 z; g7 J' \  b5.39.217.77:88983.將作法2擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法1的饅頭丁,備用。公仔箱論壇1 X% H& [4 _* s! h& n* ]" }4 h+ H

: u4 o5 k! }1 m& ^0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋至約160℃,放入作法3以小火炸約90秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。8 t* o: X4 |% y' k3 C4 l; C
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