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材料：3 `3 I; |# n. v k" e. ]
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蝦仁１５０公克 / p% @' H7 s2 N9 a0 ^. O
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豬絞肉１００公克
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白饅頭２個 公仔箱論壇0 Y* q9 Z+ { f6 r/ {. f) Y" \, ?
8 T3 ^8 V3 U/ n1 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:88982 @) R9 L% K5 }# v
7 t+ Q- i3 ~! T K1 n5.39.217.77:8898鹽１茶匙 公仔箱論壇. Y* v) x& k' v' e4 r9 j9 l( z
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糖１／２茶匙
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' i* l$ ~2 ~; C; R1 h8 B# x, F- u1 H, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉１／４茶匙
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4 a( x) I# `, \3 Z公仔箱論壇香油１／２茶匙
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8 N k) ? ^- A" y; n' z2 D" {5.39.217.77:8898太白粉１大匙 5.39.217.77:8898+ h4 B1 n9 H1 h2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f5 d0 U& K' w9 H! \* ?
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做法：5.39.217.77:88987 C9 J+ ?# t5 H# u0 c% D
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。5.39.217.77:8898& U1 t* j, u/ m( G! {
7 L3 M$ f) M2 d/ W２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。5.39.217.77:8898! V( `2 K, }% d. | K7 P+ B. H: R
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。公仔箱論壇) A( V* t$ U/ _1 p
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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