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材料：
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# }# o4 V0 w1 g' |3 stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁１５０公克 0 f( @3 v+ @0 l7 K Z
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豬絞肉１００公克
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白饅頭２個
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+ n) A1 o4 L3 K! M5.39.217.77:8898調味料：& R: w; Y, r7 O2 e. L" Z
& ]- n# ]- @, h) B' F$ Htvb now,tvbnow,bttvb鹽１茶匙 公仔箱論壇0 Y: ~( J& c% l8 T7 c
2 i2 o: G2 k/ F5 ]3 i8 N4 {糖１／２茶匙
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) h( ^' t7 g5 btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉１／４茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ b8 K4 I5 {
& V+ @; v t, ]: x# S* M# l香油１／２茶匙 公仔箱論壇: Q4 ^2 C6 |$ w& M% `2 a
! M5 z# w7 i3 [/ l: r0 v; T% R公仔箱論壇太白粉１大匙
) q% x0 b j z v. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ E) S8 v& U+ Y) ^+ X& }5 ?做法：0 `5 i& d9 S$ q5 }+ _
6 C4 ^2 A* R* Q3 _" x' E１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。5.39.217.77:8898: W8 O% m. \3 [2 J% D2 v
6 ^& D, G0 B4 t; F/ x% a |& V２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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