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材 料 : 菠 蘿 . 雞 脾 肉 . 蕃 茄 . 青 椒
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製 法 :
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- T$ b1 C% X5 G. F8 ^" W5.39.217.77:8898 1 / 菠 蘿 去 皮 ~ 去 釘 ~ 去 芯 ... 切 粒5.39.217.77:8898# p4 D+ S1 f( b0 `9 s9 a# {; I
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2 / 雞 脾 肉 去 骨 , 切 丁 粒 ( 好 似 一 塊 紙 皮 石 咁 既 size 就 very good 喇 )~9 r" e- C- K7 U' Z
切 完 之 後 用 紹 酒 , 雞 粉 , 生 抽 , 沙 糖 , 生 粉 醃
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8 J4 S O" M! I# i1 w$ R 3/ 蕃 茄 切 粒
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, f) q7 r* {& [0 L/ G; n/ ^5.39.217.77:88984/ 青 椒 切 粒 , 汆 水 備 用, z: ^: j+ U' [# ?% N: t& y! Y
4 q# A$ e2 W& i8 m7 Z% p 打 左 咁 耐 , 先 到 發 覺 原 來 樣 樣 都 係 切 粒 , 你 地 唔 覺 得 煩, 我 都 覺 得 煩  ... 哈 哈 哈 ~  公仔箱論壇0 j. D) U9 Y% M5 s# G. Y
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先 燒 紅 鑊 落 油 , 先 爆 到 d 雞 丁 差 不 多 熟 , 跟 手 落 青 椒 蕃 茄 , 加 番 小 小 蠔 油 調 味 , 最 後 落 埋 菠 蘿 , 兜 幾 兜 , 上 碟 .. 攪 掂
2 w: N% T( M8 R5 d! g公仔箱論壇 ( p.s 連 小 小 水 都 唔 洗 落 , 因 為 d 蔬 果 會 越 炒 越 出 水 .. 落 左 d 蠔 油 , 茨 都 唔 洗 埋 
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發表於 2010-4-24 07:42 AM
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