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材 料 : 菠 蘿 . 雞 脾 肉 . 蕃 茄 . 青 椒
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製 法 :公仔箱論壇* W; D/ m# _* z" h
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1 / 菠 蘿 去 皮 ~ 去 釘 ~ 去 芯 ... 切 粒
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8 i& w% i, x6 B4 V& Z) @tvb now,tvbnow,bttvb 2 / 雞 脾 肉 去 骨 , 切 丁 粒 ( 好 似 一 塊 紙 皮 石 咁 既 size 就 very good 喇 )~
: G% w" o* d: M 切 完 之 後 用 紹 酒 , 雞 粉 , 生 抽 , 沙 糖 , 生 粉 醃
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" b; s- x/ m7 ltvb now,tvbnow,bttvb 3/ 蕃 茄 切 粒5.39.217.77:8898/ }/ y0 B/ u0 D$ h, q% T- a ?
% A! \! g6 g1 P6 f! G! x4 G5.39.217.77:88984/ 青 椒 切 粒 , 汆 水 備 用5.39.217.77:8898" J: S4 Y7 t: {! d
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打 左 咁 耐 , 先 到 發 覺 原 來 樣 樣 都 係 切 粒 , 你 地 唔 覺 得 煩, 我 都 覺 得 煩  ... 哈 哈 哈 ~  & l$ H, k4 H/ s$ k& ^7 j
4 i/ a" n2 l5 ?: j% P 先 燒 紅 鑊 落 油 , 先 爆 到 d 雞 丁 差 不 多 熟 , 跟 手 落 青 椒 蕃 茄 , 加 番 小 小 蠔 油 調 味 , 最 後 落 埋 菠 蘿 , 兜 幾 兜 , 上 碟 .. 攪 掂
: W$ q/ @& d+ O5 a" wtvb now,tvbnow,bttvb ( p.s 連 小 小 水 都 唔 洗 落 , 因 為 d 蔬 果 會 越 炒 越 出 水 .. 落 左 d 蠔 油 , 茨 都 唔 洗 埋  0 r( p1 t' D) |' h
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發表於 2010-4-24 07:42 AM
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