[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- m: e( T' i( H
油麵         200公克5.39.217.77:8898( P$ u' S) l4 k  }7 m7 y+ x
豬肉絲         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- `) X8 `. l% h
韭黃段         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h* l. W) B0 U! M
銀芽         50公克7 o; Z3 Y. B# P" a: q& s% n
蒜末         2小匙
0 {& [9 m8 I5 j  X4 t$ @$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 F' ?5 [" J% o1 H1 B, k
【調 味 料】! x7 P( d6 p$ _: H* n& B
A.蝦醬         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! n8 H9 }  z* m) X
香油         少許/ y1 Y3 _1 n& h# T
B.高湯         120㏄# ^8 s) [% A4 b/ l9 W0 K2 X
老抽         1小匙5.39.217.77:88987 P# d! e3 J' K
魚露         1大匙
. W, [5 W5 U2 h# Z雞精粉         1小匙& W. K, w5 ?0 r* g5 t% W
細砂糖         1小匙
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! w' R2 _! |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: b0 o/ H) c! _+ g' Jtvb now,tvbnow,bttvb1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
) g+ x  ^: {# k" X  j) v8 \0 P公仔箱論壇2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。