[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:5.39.217.77:88981 o4 I2 p( z" K/ N( z
牛肉片     300g5.39.217.77:8898: `# W/ A- O; R/ ]
金針菇      150g! N( s( q5 Q6 h
洋蔥      半個* |/ L8 U* ~% d
韭菜      50g( e5 w8 {5 l8 Z, Y! i" F' B
蔥      2支5.39.217.77:8898( t; k2 X- C9 L1 D
蒜頭       3粒
! l8 k6 ?  E8 O& }) i' A5.39.217.77:8898薑      3片& L$ }/ t4 `0 e8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 M9 L. G' K- l0 o5 T
調味料:; N$ K9 v1 k9 H- z
豆瓣醬     2大匙公仔箱論壇9 G: z* s8 u0 d& L, F: y* o3 H' t1 f) T
酒釀     1大匙3 w: M8 W( ]# R
糖     1大匙
, w+ {3 D. O) M, x3 {+ b; xtvb now,tvbnow,bttvb酒     1大匙
( |! b" h* s$ r9 T8 M公仔箱論壇白醋    1茶匙
( I7 ~' p; h1 ~7 h# e公仔箱論壇鹽     少許5.39.217.77:8898- c. P& [/ n0 g$ |$ Q' `9 d! n- Y
公仔箱論壇6 w. A+ L4 M6 S7 U& |; R1 b
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( G6 a9 h( L7 L/ a- A
1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。5.39.217.77:8898+ Q; w4 J1 \( U: c
2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。5.39.217.77:8898, z% N9 ]' B  T& S
3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。
8 ~0 A. M* m( W( W- V8 v4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成