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2 r% [ p, C/ Q8 h材料# \) H/ o, g: l& s8 i: R
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙5.39.217.77:8898. j) k6 h; e3 Y' [9 I7 r
1 Q. K8 Q' O8 g# Q5.39.217.77:8898醃料
; N& Y' X% q, l: x; c( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& Z% }6 _6 b9 `. ]. m
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做法公仔箱論壇6 X4 o/ e: j# G+ o
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇7 B, X6 \ `4 M; D# g0 N2 C1 o
5 _$ Z. v5 ]# b1 [+ F3 B* Q5.39.217.77:88982.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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$ s, W3 X% R z3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。, {" I w4 {6 e4 @
; M1 \% H' p# |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。# p+ j1 J# a1 J$ G0 K4 I" L. }) K
6 k0 j6 {9 F" e) _$ s- V- r0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。5.39.217.77:8898( X `1 _* ^$ ^2 J6 J' v# X
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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