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材料
4 ?+ s* A6 x/ g5 H; Xtvb now,tvbnow,bttvb星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙2 F q4 s, }) l- A( B1 B
8 z8 L! h. B w, O0 b6 i/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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做法
8 [. ^5 I1 `8 t6 |* y1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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; p; [' q# D2 `( L+ z- X. m3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。5.39.217.77:8898: b/ y3 y0 r/ P" I) {4 q/ u
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 s& A1 q: A
) e. ^9 _$ q. l, Z( [, dtvb now,tvbnow,bttvb4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [' J, q/ O" `7 K
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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9 @( y* s, G6 g" C6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。- C1 n. M/ I& W, l6 n+ w( |+ a
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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