" T% [0 C6 M: t3 F# Y( q1 Y公仔箱論壇1 z4 R0 F5 I* m1 e7 N
材料
& N9 o' O9 K% m. @* j5.39.217.77:8898星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% {' b( Z# x* a8 \
6 A- n4 c+ ?0 X2 K0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 U) s# ]3 r0 J4 R' t( L& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
# Y1 Q5 _# I) W6 r- l5.39.217.77:8898
& n, I1 U, d. L2 l& S$ S
4 w4 u l; A1 x5 ?' r2 v5 Q8 x做法
% w2 ]: p8 ?' o! M公仔箱論壇1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 W7 s0 D, i- z* A& H4 v
5.39.217.77:8898/ ^: C0 }( f: c: w% c
2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
( W' J, J- s4 ~5 k8 G( ftvb now,tvbnow,bttvb
' p% E7 Y, J2 V& Z8 F5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。公仔箱論壇$ I, D7 D* g8 X I" L/ J* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% @ |, Z5 u4 R' O
4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
# v, X. P i6 k; s' M' n8 N+ A公仔箱論壇. v' N2 J) W4 A8 |
5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
6 H* ~3 q* L+ A1 x1 g% Y5.39.217.77:8898
9 R1 @- ?2 d' x/ ?1 |; Y6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。5.39.217.77:88983 }! ]4 p3 }+ ^) z$ M( v1 Z# l
; D* Q. J& D7 ^& {
 * L8 N$ Q8 L# m( v' w
3 e( { Z: t) I8 H( W0 r* Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( a# p2 f6 z) U7 {2 x0 _# y C
# O! N( c% H1 U |
發表於 2010-4-23 06:16 PM
| 
發表於 2010-4-23 09:38 PM
|