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: x+ I0 [# X! g# R# }8 }/ o) y5.39.217.77:8898材料
& r/ u* Y3 x8 o5 \) F, m8 ttvb now,tvbnow,bttvb白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克tvb now,tvbnow,bttvb& w! n9 ]7 m! j/ \9 p
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# G0 N7 q1 P5 N& A, N( F做法公仔箱論壇; P. N. B6 o# i1 _" j4 s, M" _
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。5.39.217.77:8898; \5 M% ~( n" `6 e0 z
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。' E1 k" t* U- |
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ X( w7 D$ F
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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