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白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克5.39.217.77:8898" h+ `$ p$ q' B& `8 L
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做法* b4 J* g* p6 r0 c( x$ I' K1 X$ l
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。" b* ?6 `9 ?( w
7 Z1 E. @+ s" s# C2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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; n! y) W- N Y, b# Ntvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。tvb now,tvbnow,bttvb4 z& l* V; M. e0 b
/ L& u# `8 G+ G8 n2 [/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。( x# q4 z2 `2 r7 z& _
, ^! w0 |3 i& p8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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