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白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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( r/ Y4 e$ t/ {5 l$ q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% D3 ]# ]; J. ]4 o
做法
7 r4 s' f2 a) x8 @+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯魚洗淨後瀝乾。5.39.217.77:8898: Y2 t8 z) c" v+ R6 A$ B, k6 C
, k% A5 _9 B( V+ x4 Q* t" b2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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8 t( O( y8 G& f* @3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。5.39.217.77:8898- \+ ~& K* R# _2 u7 b
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 M& g& L2 v5 w' l
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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