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材料
9 G. l9 S! N4 Y! y( S% `, \2 _白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ F6 _5 Y! \0 S" U
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; S/ r6 d9 H7 f s$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" b% }$ Y$ v, b/ j
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。% R* X1 ]9 B8 r, [
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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1 l( ]2 G' @, ^; C4 Q: b$ \/ |' U公仔箱論壇3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。' I3 f: A" l7 R3 K: n! @( x4 X8 C, ~
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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# i; ?( e4 _, _ z: U5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。公仔箱論壇+ y- Q1 q4 N: e) N$ _
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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