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[甜品] 杭州菊花凍糕

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材料5.39.217.77:88983 j' j/ M. p2 o
滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中,否則魚膠粉很易結成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 f1 n" [& `& M) p7 E

; \* M& f+ S" E3 E5 |5 |做法5.39.217.77:88984 U- w% j/ K5 |' v0 f
1.將滾水加入乾菊花,冚蓋焗 2分鐘,隔渣倒出菊花水。
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2.將糖和魚膠粉拌勻,倒入( 1)用細火煮溶。( u7 r7 j% V4 [

8 f$ u3 v6 E* V3 k( w1 k# f5 a7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內,倒入( 2),放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。0 Y$ e9 I1 {6 b1 n2 r5 \% F
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