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材料
0 ~5 u8 ]1 g2 d; M) e5.39.217.77:8898滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量5 M+ ?7 ]# |8 X
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" I7 @) D% S! q糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。
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1 p6 B/ N- P; \tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88987 }2 z+ f1 ]' i7 `5 a- q! E
1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。5.39.217.77:8898& q9 i) P+ m' a& A9 S& s, W
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2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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