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材料
5 h C7 @: E/ B+ m. O7 Y5 k7 ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量( S3 l, z5 _2 F: d$ f5 q G
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# d l$ m4 d. b5.39.217.77:8898糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。
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; o( f' a7 L- F做法
7 `: k- _; S' p1 h6 U6 T8 h" c- I5.39.217.77:88981.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。/ v. H1 Y4 v$ Z9 E! E" f$ l
5 W2 m4 k% e2 X: C. q. ~. f# J5 O5.39.217.77:88982.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。5.39.217.77:8898- \% O9 G& [7 I3 {" S: c
% P0 {4 E3 e% d2 t: E% J) Y5.39.217.77:88983.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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