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材料
7 _/ C- k/ C( v9 m! F4 Y- E- |5.39.217.77:8898滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量
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5 G3 ?7 M5 B# H糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。
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做法
5 z4 C: c5 y2 D `" A/ Q3 u1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。
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2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。* a) ?. M' y" h: r0 C% D7 B
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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