酸椒魚片tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ _: R- o: i) \
原料：自制酸椒200克、草魚凈肉350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- f2 E; c6 e/ }$ }% @3 Y. L: G
調料：烹調油20毫升、精鹽5克、花椒油5毫升、野山椒30克、白醋15毫升、大蔥粒、香蔥和水澱粉各少許
7 S+ o* k, N Y7 r& m0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇 s" s0 i8 h3 Q
1. 將魚肉片成魚片，將泡酸椒切成片，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 [" v. b' O( Z* ?
2. 先將魚片下到開水中汆一下，不必完全熟，七成熟即可，撈出待用。
+ q0 \$ G9 d5 h5.39.217.77:8898 3. 鍋中放烹調油、大蔥粒、野山椒和酸椒煸出香味，再加水煮開。
7 N0 R* R& y. a( Z公仔箱論壇 4. 將汆過的魚片再入鍋中，放上剩余的其他調料，入味後加一些水澱粉，起鍋裝盤即可。 / |2 J/ D: w5 k# y. u
提示：
2 _5 j" M' C: O 1. 魚片先汆一下，可以讓成品的湯更清澈。 公仔箱論壇& O' W" E7 q2 D; v# E
2. 如果喜歡酸椒的味道，可以在汆水前把酸椒和魚片拌在一起，放置半小時左右，讓魚吸收更多的酸椒味道。
1 J; Q- w6 c- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 鹽最好最後放，這樣吃完魚後你會發現，魚湯更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P ~3 J2 i9 u
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發表於 2010-4-22 10:12 PM
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