沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
/ J- v& l& l; e/ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
0 d$ v0 r" e& ~% D: G1 T! Y) f$ \) ]　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
1 q& S* `' ~! d: `" W0 I- \5 E! O& U　　做法：
3 K' X: U1 C: n% p+ Mtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 3 b, W" b7 y' v+ k2 a- w3 P
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
! c# [6 k% \: R! v0 n/ a$ Z. Y5.39.217.77:8898　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 5.39.217.77:88983 T) U3 I3 C; [9 {3 x1 f, `
　　提示：
  y' ~# O8 J/ u, h3 |公仔箱論壇　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 5 h  k; y, G4 N9 Y
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
( F! i! X& x9 |! ?4 ^8 G% o4 ttvb now,tvbnow,bttvb　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。