沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 tvb now,tvbnow,bttvb2 n: r/ j, Q, d
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \; c) q+ M  u1 _3 j$ ]3 I9 M2 h5 V
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
( @7 o2 e* k' t: w$ r5.39.217.77:8898　　做法：5.39.217.77:88982 D- W6 V2 a4 ^# ^( B; e: c' D5 c
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
/ J' v' R7 m7 k5.39.217.77:8898　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 * U! m* [7 g6 r) b4 z' Y# |2 d
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
5 t" |5 L' x+ B8 U　　提示：
/ o: h) r1 k& n* U! X' B8 u　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d' G1 }/ K# C0 D
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
* Q, f; h/ f0 ~+ C: r/ ~% k　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。