沔陽素粉蒸

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　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
9 Q8 E+ u% \! E4 L' u　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
; D6 M5 @* _3 ]1 o5.39.217.77:8898　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 a% K. z, s; z  w
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 5.39.217.77:8898; X9 ]9 x4 T6 C$ ]# M, @, `
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
3 v$ S, S/ y. `% \; X公仔箱論壇　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 公仔箱論壇/ l) g7 H* a& w! u. n
　　提示：
- z% {8 g  [( g, L: j  O" Atvb now,tvbnow,bttvb　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
( b: b( f! @9 L; m/ M: ~% @4 _　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 4 Z. k' U9 l; o# C' B1 X" I
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。