沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
% Q, p8 A  h5 v: P1 A4 @* K! ^　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
4 m4 n& w/ O, `7 Y公仔箱論壇　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
# \2 O+ c8 }. A& q5 }5 n5.39.217.77:8898　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb& W$ P3 ^* r: m
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
6 M$ W$ i! _* p# X- g$ H% ~6 E公仔箱論壇　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 $ n' H9 n/ R% V* C- K2 k
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u. _) z- R' s7 ]0 }/ s
　　提示：公仔箱論壇2 n6 F% `* {& k# B) l
　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
8 \. Z, `" k  K. ?4 `5.39.217.77:8898　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇2 n1 W( B7 Y  H. n) N* _
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。