沔陽素粉蒸

咖啡愛奶茶

沔陽素粉蒸 5.39.217.77:88983 q+ L" i# n+ \" k4 K% G2 I
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克
8 O4 Q1 ]% x# H9 K9 L' ^) @4 k　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 5.39.217.77:8898% u) F. U. T2 k* a) ^
　　做法：8 r$ P+ Y* x/ {, v" r
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
7 m2 c6 I4 N9 M0 z3 utvb now,tvbnow,bttvb　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 % v, M% n- @/ i. _
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
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　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb- g  ~5 }$ E" w9 U" x
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
, z# D2 Z  D8 \  d3 V5.39.217.77:8898　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。