熱幹面

咖啡愛奶茶

熱幹面tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 L' G2 U8 T. e4 d6 _
　　原料：手搟面
7 O/ X8 }3 @% B, u+ z' Otvb now,tvbnow,bttvb　　配料：芝麻醬、蒜水、胡椒粉、醋、醬油、香油、蔥花、雪菜、辣椒醬 7 h9 a, Y# ?) a. a3 W% K* g8 ^
　　做法：
- `% a/ |7 G( Y3 |/ ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 籠屜上放上屜布，然後把手搟面抖散放在上面，隔水蒸25分鐘至面條九成熟，備用。
# }) A: J' e; p3 t6 a公仔箱論壇　　2. 蒸好的面條盛入較大的容器中，調入小麻油攪拌均勻涼涼，以防止面條風幹變硬，隨後可放進冰箱保存，待用。
- {7 l. ^5 E, u9 c) g5 u5 {公仔箱論壇　　3. 吃的時候，大火煮開鍋中的水，將適量蒸好的熱幹面條放在漏勺中在煮鍋中過開水3分鐘，讓面條達到全熟，撈出瀝幹水，放入碗中後調入配料，再依口味撒上榨菜碎和香蔥碎。
6 t, c& b9 E" M& j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 t: e3 B; X4 M$ i# M
　　1. 蒸面的過程中要不時打開鍋蓋用筷子翻動幾次，以防面條因水汽過大粘連成面團。 ( x, A4 r! I1 C. G! K0 ~$ n
　　2. 面蒸好後要盡快在案板上攤開淋油拌勻，然後晾涼後備用，以免使面條出現粘連。 公仔箱論壇2 c* K* e3 A) l! U3 i
　　3. 拌面時可用烹調油替代小麻油，調料裏的芝麻醬最好用色拉油調過，這樣不會太幹，比較容易和燙好的面條拌勻。