[中式食譜] 絲瓜薏米 土茯苓豬骨湯

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天氣潮濕、多雨，人體容易感覺四肢麻痹、關節活動不利，尤其久坐不動的白領人士，氣血更為不暢，容易患上頸部痛、肩痛、坐骨神經痛、足部痹痛等癥，特推薦這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，健脾祛濕、舒筋活絡，且可長期飲用。
  G5 j/ x) o3 v/ O6 S$ C　　做法：
/ q, E9 Z; c  x0 w- w1 O　　1. 薏米洗凈，用清水浸泡一小時；土茯苓洗凈；
4 k" C$ p* B3 d; D* x7 i$ ^2 x　　2. 絲瓜洗凈，刮去硬棱，切滾刀塊；9 \& Y# P9 I8 W9 |
　　3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起；
+ m# l. ~, D: ~& ~- g  \tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 將水倒入瓦煲燒開，放入薏米、土茯苓、豬骨和姜片煮沸，轉文火煲一個半小時，下絲瓜接著煲10分鐘即可，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L" s( V5 V" q' r4 n
　　功效：
8 D) \5 ?1 ~" N) n/ p9 N0 M) c! X0 d公仔箱論壇　　健脾祛濕、舒筋活絡。可輔助治療坐骨神經痛等關節疼痛。
6 c+ r2 `' a4 I/ M公仔箱論壇　　●美食科學堂5.39.217.77:8898; o0 V$ [. I8 M! k" ?% r+ Z
　　頸僵肩累腰酸 食療幫幫忙0 [1 G4 j5 x6 L9 y6 @1 A, K
　　經常坐辦公室、長時間對電腦的白領人士，雖然不少年紀輕輕，但也經常能聽到他們說脖子僵、肩膀累、腰酸背痛之類的話，的確，久坐會令氣血不通暢，遇上天氣寒冷潮濕更是“助紂為虐”，加上沒有適當的運動鍛煉，很自然就會這裏痛、那裏痛。要改善這種情況，每天做10分鐘左右的體操、或散步半小時便有很大的幫助。( B: t" N( i. Q! ~
　　食療也有一定的益處，像用老桑枝6克，與500克重的雌雞共燉，飲湯食用；川斷25克、杜仲30克，與1條豬尾燉湯，調味服用；或者桑寄生15克與1個雞蛋，煲水食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 b$ B5 w6 k/ L! `% M
　　上面推薦的這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，療效也很不錯，每星期可以喝二至三次。湯方中所用的絲瓜，雖是常見的瓜類，中醫還認為其有通經絡、行血脈的功效。古人認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，故可借老絲瓜之氣來導引人體的經絡，使經絡通暢、氣血通順。絲瓜對調理女士月經不順、產後乳汁不下也很有幫助：用絲瓜絡一個，加水一碗煎服，可常喝；把絲瓜子烘幹，加水一碗煎服，水開後加入少量紅糖，沖黃酒溫服，早晚各一次。