[中式食譜] 小米菠菜

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【材　 料】

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小米 40公克

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菠菜 200公克

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【調 味 料】

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鹽 少許

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雞粉 少許

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香油 少許

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蒜泥 少許

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【做　 法】

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1.小米洗淨後浸泡於冷水中約1小時，撈出瀝乾水分，備用。

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2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1小米煮約15分鐘，至米芯熟透後撈出小米，瀝乾水分備用。

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3.菠菜洗淨切小段；另煮一鍋滾沸的水，放入菠菜段燙熟，撈出瀝乾水分，加入作法2小米和所有調味料拌勻即可。

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