[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁
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' H- D! {( @1 B' E1 g5.39.217.77:8898做法：
9 U' D& \. J$ y1 D. N" n公仔箱論壇1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 v- K" B% z% [/ O- N* a, G
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。
- p0 [& v  f$ E2 ^$ W2 d公仔箱論壇3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
, ?  i1 T* D& r/ ]: `, r0 o% t' q' J5.39.217.77:88984.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。