[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】
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: W3 p( t+ i2 z/ q# E0 vtvb now,tvbnow,bttvb綠豆 150公克 ' Q6 m' X6 b' p
水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; M+ \  X& _8 }7 H' ?
蒟蒻果凍粉 20公克 公仔箱論壇- i* U' @8 n5 W
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 I( y1 {6 ^" u5 o$ v/ E
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細砂糖 30公克 : E* T, k+ P7 |7 D- Q/ i

. p3 L. B# b3 O! O$ i/ f【做　 法】
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1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。
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) q+ n2 Z1 z1 j9 J: N公仔箱論壇2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。
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3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。