[中式食譜] 香菇丸子

xz12

【材　 料】

) M1 L# ]' A7 k) D7 s% ?  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

; B  P( x0 c; E1 ltvb now,tvbnow,bttvb

% q* v' e0 @( c) E) v* Btvb now,tvbnow,bttvb

豬肉丸子 300公克

0 T3 k3 t7 s, k. O- X+ ^1 Z2 @/ W

乾香菇 3朵

$ E- g6 _3 N7 Q# L& _公仔箱論壇

油蔥酥 6公克

" ?2 B; e1 ^$ m% R3 s6 b' A

太白粉 1小匙

) U6 ]4 p/ I* r9 e& ~

【調 味 料】

公仔箱論壇' f: u7 K# T  D+ g

* H9 e/ n/ f$ j+ ]  `5.39.217.77:8898

, v0 w+ P4 P: p5 `. h) q9 W" w6 v

醬油膏 1/2小匙

% n) r5 n- U8 _; X& _. v5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.39.217.77:88987 E& i# ^3 m% H5 Z# Z  u- n& s

【做　 法】

( J' k3 O( D: s; R$ q3 R, B

+ |9 P8 @# o! @9 ^tvb now,tvbnow,bttvb

" B2 L" b# W. q% U* h- }

1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。

* k! N' `) B/ s5.39.217.77:8898

公仔箱論壇  i: n1 ~. w& W6 H3 B& d5 }

. b, q  G9 F' Y  `# o) W/ B; Y

2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。

' w1 y5 H) N6 Z( |3 O* {9 t: w! i

& D( [% i& ?8 I% c! D

  d8 H, \4 k- [1 J. E% W5 Z

3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。

9 L; d2 O3 M5 E& D4 H/ o公仔箱論壇

5.39.217.77:8898: i" a7 X/ q# S6 ~3 E

4 R4 O' \9 A1 J/ A- W

4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。

3 u' V$ b+ l/ u8 o! ]* l/ f! T

5.39.217.77:8898/ q$ {; W) b/ c) j8 ^) R' M

) ?; W* o( G2 ]$ y
) o2 s; A. U( J/ P5 `! J5.待丸子浮至水面，即可撈起。