菜譜主料：茶樹菇300克
; ^3 w$ y) b# \& |# gtvb now,tvbnow,bttvb 菜譜輔料：鹹蛋黃、雞蛋 , \) L2 R$ c6 H& A1 n, s5 z1 Z
菜譜調料：鹽、白糖、澱粉 tvb now,tvbnow,bttvb B& [+ \; j, Y/ H- e7 L
烹制方法：
3 @! D7 ?4 L4 B$ e4 M% H 1、首先將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分钟，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；
( G9 ^0 ?) C+ U2 _& k( k( D% ^. V% Gtvb now,tvbnow,bttvb 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 , T; o& P7 s; ~2 V* W9 ~, q
菜譜特點：膨松鮮嫩，鹹香酥糯。
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發表於 2010-4-22 01:58 PM
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