菜譜主料：茶樹菇300克 ! R, Y( D9 h( B+ A& ]9 R
菜譜輔料：鹹蛋黃、雞蛋
) q5 \2 w# Q; N! R# ] 菜譜調料：鹽、白糖、澱粉 5.39.217.77:8898; n: ^: Z# x$ c: I" L
烹制方法：
8 w( K/ m U3 S9 B+ h* o _公仔箱論壇 1、首先將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分钟，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；
3 O/ r+ G! L) N/ d" D. S8 T5.39.217.77:8898 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
5 Y" n9 u- ^& i" v' n, L 菜譜特點：膨松鮮嫩，鹹香酥糯。
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發表於 2010-4-22 01:58 PM
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