原料：
( s1 L" G# [% v. G+ z米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。公仔箱論壇8 D A" A! d0 [
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做法：
. m! X( a, A0 n6 Q7 A+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
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2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。) H# D7 Z: P2 n$ \8 e# L( h# q3 u
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+ ?1 O9 G2 z3 j- x9 N4 k公仔箱論壇3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
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2 b# b, V' ]- l: J; Ytvb now,tvbnow,bttvb4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。$ m4 k5 z1 ~ U4 f
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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