原料：
. B) \; B$ u9 b. Y% G0 W; T. U米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。
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做法：
6 Y+ K: u, o" ~" v" ]公仔箱論壇1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。5.39.217.77:88988 W* V. B4 ~& @0 n |: U$ g% r
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0 G( j. A; f- Y5 }' l) h N公仔箱論壇2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。! S* N+ T# x; y# P# { a" v$ ^2 B( `
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3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 [' T% X/ \# d; ~- B$ r
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$ |3 K6 [1 d e `0 @8 f! {' t% o- L公仔箱論壇4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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