減肥近年幾乎成了全民運動，部分減肥族因為飲食節制過度而缺鐵，出現缺鐵性貧血導致疲勞、代謝不佳等問題。缺鐵時除了服用鐵劑治療外，一項最新出爐的研究顯示，連續4個月早餐食用玉米榖片加上奇異果，也能達到補鐵的功效。
! W4 }8 I9 m0 X4 b2 u5 \: l
, T$ K" S! O; K7 _# u4 B5.39.217.77:8898
: K. }5 _0 O# l& M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連續食用 有效增加血清鐵蛋白5.39.217.77:8898) c, r# v' f' l! n g3 W- |
% E/ Z5 g2 Y$ |, o) n) [$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l: I P8 r4 E8 d- l5 d4 M; u這項研究由紐西蘭Massey University的Kathryn Beck等人合作進行，共有73名18歲到44歲的缺鐵女性參加。受試者隨機分成兩組，實驗組於早餐食用添加鐵的玉米榖片以及兩顆奇異果，對照組則食用添加鐵的玉米榖片以及香蕉。
% ?4 S% r4 _3 k5.39.217.77:8898
- p% y6 i) `, X" |% C
# O- [, H( } }; }# ^5.39.217.77:8898研究結果顯示，經過16週之後，實驗組女性的血清鐵蛋白從原來的18提高到23（μg/L），對照組則是16.5提高到17.5（μg/L），結論顯示，同時食用富含維他命的水果確實可以改善缺鐵狀況。該項研究已於澳洲營養學會年度會議中發表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( k! s3 K- }6 W5 W
8 C8 |' J( D; y6 r0 R* N6 Q& p) ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) N i" \* L, z3 w) P
營養師謝宜芳表示，鐵有三價鐵以及二價鐵兩種型態，人體比較容易吸收的是二價鐵，而維他命C可以將三價鐵還原成二價鐵，所以可以促進鐵質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# G: V3 q* _- o0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( `$ q! S# x
公仔箱論壇, E& r' v+ |( b( t
至於全榖類、麥片等，雖然含有豐富的鐵質，可是有時候會受到植酸而影響人體吸收，也因此連續食用富含維他命C的奇異果以及含有鐵質的早餐榖片，可以補充鐵的不足。加上高維他命C的水果配合，確實可以促進吸收。
: J- R7 n: k) O: N5 Q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 s$ U& P% W, H5 [
( i; w& { H5 r, N# ~# L, k9 utvb now,tvbnow,bttvb多吃紅莧菜、綠豆芽等高鐵蔬菜8 d6 o" m3 b- Q" O5 J1 {4 o
5.39.217.77:8898 B7 d3 }# t5 W' |0 h
. W: m1 C$ Y' i0 ?$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實民眾也可以食用其他維他命C含量高的水果，配合紅莧菜、紅鳳菜以及綠豆芽等高鐵蔬菜。
/ f2 j3 Q( y8 q( z( U4 ~) ]
/ J/ @% E+ S& R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 T; g) O; {1 `: f* N; V" g5 a
謝宜芳表示，除了小學學童以及青春期的孩子們外，不少人缺鐵是因減肥、過度節制飲食所致。但其實缺鐵可能進一步影響減肥成效。9 l" u! Z. `" n3 y* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# p+ O! N* ^* H7 e
: d/ {: G+ B# X, O) xtvb now,tvbnow,bttvb至於要從食物補充則建議從動物性來源例如牛肉、豬肝等攝取，因為人體比較容易吸收，不然就是合併使用維他命C促進鐵質的吸收。 |
發表於 2010-4-22 12:59 PM
| 