夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。5.39.217.77:8898. A3 E) V0 n+ J8 }
' x$ P- k; ^2 t
) ]8 k. [( ]5 E4 P; Ytvb now,tvbnow,bttvb生吃瓜肉攝取維他命
3 S( H R9 i- {tvb now,tvbnow,bttvb
3 g/ c c9 A3 M$ A9 Y6 i5 j, P夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。, O O8 s( |# n) T; K6 g# D
7 N' x! j4 ]+ c公仔箱論壇, w1 ?1 w# R8 ~4 Q5 C/ X, r
q% N# P# V f西瓜升糖指數高勿多吃
4 U: l$ ?+ A( W5.39.217.77:8898
- l7 p5 u+ ^- j/ U另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。
$ n/ f: \/ u0 Z1 f6 n5.39.217.77:8898
4 r. t! R/ ?* f) @* s0 g9 ^+ q
8 j% u# `. C! \6 o$ o! z; ~7 |/ I% S. _& t' h5 A; q0 [9 W7 a
兩粒榴槤減吃大半碗飯
" W6 g$ x/ x; D6 i# N/ N7 U5.39.217.77:8898
" V+ F% r0 ?; i6 A2 e( F$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。
" A& N6 K& `' U5.39.217.77:8898. M. O9 K5 D0 V7 K. u: s% I" s' ~
 ; U: Z/ w# n* ?% v& \+ n, ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 l) }: L# b! C8 t% B. E* P' _
愛吃榴槤的人通常欲罷不能。公仔箱論壇7 T b8 F5 d# c% L: m; u6 P$ e, K! R
糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取1 ~) F$ j+ n( q/ m8 C& z* q; U2 `
5 M& ?: Q2 `! t2 @& ~$ p[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-27 01:55 PM
| 
發表於 2007-5-29 10:50 PM
|