[中式食譜] 金盞乳燕抱玉帶

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材料公仔箱論壇. ^( I* y. _5 c0 p; \- J" u4 u
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙　; ^1 g7 `) y/ N4 r5 O) f

* H' W& @9 B1 u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E4 Z5 v+ v. f
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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. C3 {" R2 _) ?( a8 h7 h, f" V& ^公仔箱論壇做法/ v+ z) J) N$ u- x5 ^: r
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。5.39.217.77:88980 b4 t$ Z: J( j' c* z+ Y, ]" ~% Y
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。. W) L' M: L2 b  D" s

# [8 n2 l) X: @( A3 v公仔箱論壇3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
. P- d( i# j8 Y' k, h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F5 k3 x6 D3 [4 j; n4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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/ z; K) S$ w4 m4 _3 ~# Q/ ]& B# N6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~  Q) T" x. q/ Y1 n+ o
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