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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ b5 m2 Z4 \" ^ a+ I; |
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. w" c5 Z% P- L5 K
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。5.39.217.77:8898' ]% f* K% y4 s9 U u
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。 V0 P# Y n& y* z, J! F6 C4 b" h/ y
" v3 I/ L0 k- G# R- V( ~tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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5 \9 a. I. m8 V( Q" K4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& C1 K6 h) ?( H8 E6 w
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。. @. r( ?6 |6 w* Z2 W/ `; E
7 p1 c% Y: @8 G4 }6 b6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; P- R% j5 Q& G! P- y
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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