 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ u: U% ~6 {- [7 l
# o% `! }; N2 m; e/ x材料
, p3 N1 b, u. ytvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 公仔箱論壇, O4 W. x0 |( m# A# Q* K; X7 z) I9 T7 a
8 ^! l; M9 {5 J4 r5 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料* K- o: L$ M% F# n8 U& f
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙8 a% L5 F# f) z; g
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' ~- N: H* f g3 R做法
) U1 f5 Q s' o8 q& f5 ~5.39.217.77:88981.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。5.39.217.77:8898; t* ~0 e, ?' n9 \- R3 _
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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, ` y! P0 Z+ ?9 a7 I+ d5 }tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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( M4 J6 l+ V$ }& g3 v* J9 O/ M5.39.217.77:88984.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# M& r+ \$ V' z: k
% d* b2 \& I# H' p/ c5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 V6 d# H- C3 x2 G3 F$ g! _2 S9 c* ~
+ q! j6 Y/ K4 F& D公仔箱論壇6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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