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# U- t3 Q; R, ]0 Q( H公仔箱論壇材料
+ `4 z* W2 u' [& r) ]8 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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2 |7 m3 g6 ?% T8 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇" @3 E, {0 o* [5 z% x7 i
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙5.39.217.77:8898% p4 {) J4 `( B
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( f1 S* o4 R3 E" c' m做法
9 j- Y. v6 v- X+ l5.39.217.77:88981.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。公仔箱論壇, v7 C8 e, b* _4 y
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ h( g0 g3 S- t6 v
- y& E8 P8 n7 T0 L5 {5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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