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材料公仔箱論壇( w- f; Z0 \ E4 F$ Y3 [+ w8 ]5 O; m
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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( E6 U$ K/ P$ N+ D: `7 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
; ^2 \* p- E9 l, x. q2 l上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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做法
2 g9 J- Y! N. y2 b, K9 s9 D! v V7 L5 G5.39.217.77:88981.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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: G0 R" J& r4 n0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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/ d& u% X7 b# O2 M9 l4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。6 x7 |4 J6 c# G* D( S; i
3 _ @! P3 w8 ^& E2 @公仔箱論壇7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V, J K' @6 r) d! N
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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