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# q8 q2 u3 o& L8 U y8 J材料
2 C, Y; [( C7 q+ l& h" T/ Ttvb now,tvbnow,bttvb小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許/ ?$ o% U1 {+ ]
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' _& f1 w o5 D% p8 Q" M做法
. F B" b4 C8 v% u5.39.217.77:88981.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。+ d2 s; B& X/ D0 G5 N
) L3 o9 ?3 i3 U0 x2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 R, }* E1 M# t" l3 d C/ y4 _
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。) f; q, |2 J3 U) H! ]/ y5 \1 K
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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- R' f: X: p" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb Z4 O6 N$ T6 \7 ]6 o$ ~9 b
* B7 I. Q! g4 o b$ ^公仔箱論壇6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. P2 F% g$ n* X$ W
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。, L9 ?1 q) [# }. ~; t' q
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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