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材料5.39.217.77:88983 l+ A( r. {1 H( v: ^( P
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙公仔箱論壇/ N9 R+ b( [2 a8 P' }
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調味料
+ Y: B7 H9 W5 G, v0 M公仔箱論壇上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許公仔箱論壇8 e( V5 h% V. J, c5 g3 G
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, j) e# D6 X( |# Z- b0 e {2 D做法
7 q- [! B# L0 ~4 ^2 M1 `1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。5.39.217.77:88989 w" z9 r* _8 n) W4 ]4 F+ x
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。公仔箱論壇2 ^* j( n5 ~ W+ A' c) _7 s
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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$ u/ P- G$ X- u& o; q" F" I4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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3 S2 {9 Z( N% b+ W; X M0 l5.39.217.77:88985.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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$ S% L2 ^1 g9 P r# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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