; S$ r4 p; o( P/ o1 d: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; n) y0 P) d7 P O* [* t
材料
: K, x) A8 h2 l: H# ~9 X5.39.217.77:8898小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙5.39.217.77:88989 i2 j! P; c/ F7 }
, }/ q$ l! m- }0 F- j5.39.217.77:8898調味料
2 m* M7 b s4 o: P上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
% {$ S3 R9 c( A* D) M3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- t5 W4 t4 C$ U* G9 F
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做法
2 o" |# z, p: Z6 q1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。6 n- n' ]0 L( A' N
- y, C" u9 @$ F/ [' C% Otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。0 d, ~/ p" Y" M" a6 o) C
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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S1 A [* B& G5.39.217.77:88984.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 j% f+ R+ _5 y, D9 S2 ]
$ z% [# ~" L; Y% R S5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。$ g- N( A/ a' t1 `* [
; ~- {/ P6 R) }4 X$ j6 K6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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2 Q) o3 c. t ~7 T7 U! @% f7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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C6 P' `: w2 X" T- d" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 x& U8 a9 [' U1 g
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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