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! A; o+ C4 M% f% g% htvb now,tvbnow,bttvb小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ v; |, Q# ^1 z2 |5 _3 c, o
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調味料
9 T S9 \# X7 J2 [( L" b {* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許公仔箱論壇4 x( c9 T r4 W: f3 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, n( H; Q5 K: x2 B: I' }
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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+ C2 p I# c- e$ O2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。5.39.217.77:88989 S5 `) Q* u8 h; a8 m" p4 a
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。公仔箱論壇) _- O7 O2 `- c4 ?2 t3 d' z* o
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。2 o) C, ~! Z+ w, m
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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