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材料. `' G- k! t1 |$ @$ l8 g% |: q
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 j( ?+ M) a- o3 W! L/ x
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb O2 I3 \( N( X7 f
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 U3 K3 c% q7 Q$ @
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。7 x9 a! q( I- H8 L, \ H
1 |6 L$ O4 t; ~* p; T5.39.217.77:88983.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M: ~# ?. W% P% F9 T( j
- L8 p8 Q5 l, J0 B& ^, l: F" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。公仔箱論壇' ~) R7 Z5 h/ D% |% `
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。 T6 o" A2 h9 w- p$ I) C
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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