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材料* X/ C% V2 H J6 [" `
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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. e8 E( u( A3 D& s; y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; V$ C; x5 m1 x2 E0 b+ t) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
( g! Q# z' n' m( z/ w5 D9 ]4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 M, m+ l6 N" |+ b# Y
公仔箱論壇4 K0 g. f! p5 }+ c* Z
做法5.39.217.77:8898% ] f( R0 K7 ~# j+ c# o. |7 W& X3 Q% }
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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) M; I5 n% p" n( r1 c7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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& o3 B- e- N0 H v$ x2 E" R3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。5.39.217.77:88989 ]1 a2 x5 C, `+ n4 G
2 g4 e5 n( q6 O/ h# a! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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& c7 k: A, c: ?& @" |6 u0 |* b1 b公仔箱論壇5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。5.39.217.77:88985 Y7 c- i3 j0 e2 G {7 `
' h& }5 o% y/ P+ f* S3 N公仔箱論壇6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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; F4 b3 e9 N# v! a% ]# }7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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