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5 F8 [( y: S! H- t# y, l5.39.217.77:8898小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 H9 `$ U+ w A% b: d n
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb& I% h( g" P P& i
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+ O. f) B5 L: j1 y/ E# k公仔箱論壇做法( ]& I" K# \* k
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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9 o- q1 g+ t9 L8 U6 D% l5.39.217.77:88982.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。公仔箱論壇 K v4 X' M- ~/ `/ x. s& i
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。' q! |! w/ ^% b0 r4 K" q1 ^
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4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A- B1 ~6 C- H7 X m0 }: m2 P: e- r
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。% t6 g3 [ J2 ]1 P. z1 l: H8 `
, t) ?3 G' _& _" m0 p5 ]7 E7 [tvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 [) m5 S5 {" N6 e. r# Y0 h" e# Q
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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