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# B/ v4 d* U+ r) i" \$ Q材料5.39.217.77:88986 W( k5 R6 [2 v s4 E
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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調味料. b y3 o0 j9 q! E4 T$ U
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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7 v4 y/ v$ Q7 I: U' ^1 V( w/ u& ^5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 D+ o8 _, U+ v/ K0 r
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。
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. {( D: I6 a) m5 Y/ y9 i2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 e5 e9 y% W/ B0 S9 m( j& u
. Q8 B6 D% Q) p. I0 B/ t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。
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' t; w. K4 \3 h2 n. u公仔箱論壇4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb r9 @6 A3 |7 ]7 t0 F9 \9 B
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。公仔箱論壇$ H0 V' |. ]& X3 Q! A5 Y
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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