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材料 5 r5 S1 j0 e2 X1 K. n9 C
桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 ) s- y+ C# \0 D- @. C) y
: m' X; ?4 s! g! _ Y0 {$ r汁料
3 M2 ]6 H3 g- v* |! ^ v1 L- m南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙0 H% p, c& M) S: r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^! v7 Q4 [: X( d. M
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做法
: I4 z9 V! W+ o- c q" j5.39.217.77:88981.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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3 N1 N2 ]6 H, ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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. H5 c2 \# {8 C5 \& X/ J& R8 q: R3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。公仔箱論壇* b; W( K2 f$ j$ D# O5 v
7 \( k2 i% u4 `- @# [8 wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。" l2 n6 e5 c& r4 v# C# z: |* o( m# [
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。5.39.217.77:8898* o7 ?" ~% F( f. @ [; g, D
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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