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材料
4 S6 T1 }- y. ?# S3 o8 i6 ^) D桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
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7 A/ _7 L9 t$ J6 b3 H5.39.217.77:8898汁料9 a, M7 H7 d F
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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6 M! q, M* G9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 q2 @1 i$ k, z6 |: V) a! [
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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0 b' O' ?- P; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。公仔箱論壇7 Z' [5 V$ x- U; J. Q5 _6 F2 r- Q
* Q: Q: ~7 M2 r" S' n* L0 N _' j& k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb- o7 O# j: b! S% n; }4 g/ T. Y
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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1 L5 B7 p1 v& t% y" b5.39.217.77:88986.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。, }- V: k% K5 O2 S& N
, }" c3 m9 j+ M' C" f( itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% @4 w7 ^- u' l
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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