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; O* l1 ]1 h& E) Q5 ctvb now,tvbnow,bttvb材料
3 W5 q; j; T* L5 i公仔箱論壇桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量
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汁料
$ n' E' s$ s/ F) k' v% ~: H, }南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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; V% Z1 S# S0 L# l& H. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) r8 r; i9 }% L' q m
做法tvb now,tvbnow,bttvb g8 `% B2 y9 v) F
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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- n4 A3 U. }6 e( s& dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 p% J: n- T0 n2 l: k
: k2 J: \9 m% O5 t1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。6 W$ N1 E4 v- k/ z6 A, y( @
+ Q8 n& x$ l& _" J5.39.217.77:88986.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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