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材料
" W/ q5 H1 Q8 b3 @5.39.217.77:8898桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 公仔箱論壇' ^+ g& b' q6 \0 I+ I% e' F
2 T3 k7 S! F6 n# A: k2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
% e: F d$ u$ Z4 C j Ktvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb y+ F8 ?) N) w0 a1 S% B3 l
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! S/ ^' |0 Y9 n* a- B3 S% q1 [公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 ?/ l- h, Z4 g( k
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。5.39.217.77:88985 ~/ d4 O8 b# a/ d) D1 q: Q
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3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。公仔箱論壇% f0 m/ U0 c5 x& \' ?% F: }; ]
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 I: c( l& g$ d( ]
- |- I* X. b: k d: d! ~; B5.39.217.77:88985.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 B* b' F7 x4 V/ ^4 |- a6 E: s
" o ?" }4 W! A% y5 k! |公仔箱論壇6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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