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/ U, u1 V! y* G! _9 |' }公仔箱論壇 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
& [8 M, a* ?& q; J' i5.39.217.77:8898 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇+ g3 @5 Z( w$ J; J; I- E
酥油
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4 O( ^" a# n1 H, Z7 Q9 t# {/ K8 v 做法：tvb now,tvbnow,bttvb% c: e# V9 ?" h6 f& Z
1、将水皮材料混合，揉成面团。 ! D& `# Z2 u. _2 F2 G
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 tvb now,tvbnow,bttvb# S+ u+ {3 |& P
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. Q! K* `# Z" Q7 v6 p7 H公仔箱論壇 4、卷起，一分为二切开。
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! J) U/ _' d1 m" j* y/ y; E! {公仔箱論壇 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。公仔箱論壇$ P# v$ K6 I* Q$ `. \) R
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+ i2 _$ X0 D- K) Etvb now,tvbnow,bttvb 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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