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I0 P& m/ m8 c 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
: X8 \+ c$ \& \4 T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。2 ?6 {( R* u3 W, v! Z" K; Y
酥油
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 w' P: | |) }2 ~
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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. ` M3 k* [7 G. {$ y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 T9 }1 z2 @# \" [7 {+ M" M
2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 tvb now,tvbnow,bttvb H& E* d% \3 j% D# P5 h! X
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4、卷起，一分为二切开。
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# o) U0 ^5 [% A2 q) A( G5.39.217.77:8898 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。+ f7 P7 w5 X5 j. F4 z, H, y$ d
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。- o7 p. n- X- L/ l
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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