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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 tvb now,tvbnow,bttvb- J% w- B3 q! o. Z J- M
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇- O; ^0 H+ J0 j
酥油
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做法：2 Q7 t& T/ w1 _
1、将水皮材料混合，揉成面团。 公仔箱論壇% Y5 ~( w6 m9 W( I
3 l3 V) a6 A& x `! H7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# U- E8 t9 y( K( A5 K0 `
2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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4 f, ?. U6 ~# G' N9 j s. V8 i1 Y+ i' Xtvb now,tvbnow,bttvb 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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$ l: u2 w7 `1 ?/ C; h- T5.39.217.77:8898 4、卷起，一分为二切开。 tvb now,tvbnow,bttvb: |# J* ?& q2 p# K
% O0 m8 X5 y( {2 C$ u7 _5 K5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, `! L& ~" S+ W$ a1 Q
5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。5.39.217.77:8898- \7 H4 o8 j/ r: N
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- u# \! K2 ]+ ]1 C) u* i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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