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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 - a1 [6 R7 K' I+ L
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
! }5 k, H& x D 酥油
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7 X) @ l( u, k7 ^9 F! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }% O$ i* D: ~$ d" r+ K, r5 z$ e
1、将水皮材料混合，揉成面团。 1 Y" G1 q6 B+ }" q
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。2 [/ @* G. X& X5 x
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6 [6 u- Q& q8 Z' a7 b) e8 r5.39.217.77:8898 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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9 t$ j" G& l- l: z# q9 }* X6 g5.39.217.77:8898 4、卷起，一分为二切开。 * j- b8 O/ u# u) c/ d2 r) s
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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4 [* S1 j% O/ l8 n$ otvb now,tvbnow,bttvb 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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