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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 " m6 w1 N1 M, R
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇/ H2 j. J3 y* p7 N. f
酥油 tvb now,tvbnow,bttvb( j, J4 h, }5 H% n2 x; S
* V& ?3 h3 b$ a! o4 Q 做法：
{- \- |1 B: A. H' Z公仔箱論壇 1、将水皮材料混合，揉成面团。 : f: ?8 W1 x& e( h5 ~# Y
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# i8 s9 S! h3 _2 J+ `tvb now,tvbnow,bttvb 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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$ a% I1 H( T! w4 V6 B" P5 U, {( j3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 4、卷起，一分为二切开。 公仔箱論壇1 P' |0 g. h L, W
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0 u9 V8 j; E; m# n5.39.217.77:8898 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。5.39.217.77:8898) x, i% Y3 a! }" ?# m+ D+ v) Z
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- P# H A+ w) a2 u g+ L
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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