[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

咖啡愛奶茶

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。& g, @; m' ^; h8 @3 K
　　原料：
: o. ]( S) V6 ~9 Q% Y公仔箱論壇　　羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb: [/ t+ k# y: u1 F0 X8 s0 Z/ X9 i
　　咖喱粉 2勺
- d( f! [  u! ]1 l$ k% \2 R5 @5.39.217.77:8898　　黄油 80克
( ]  o9 k; r# O　　洋葱 一个（切片）
$ u. \# z  b9 I' u% k3 e, z　　大蒜 2瓣
: w- [6 O" z6 x1 |" F4 n" A# b公仔箱論壇　　高汤 1碗" v: J4 r( G. E7 b* z
　　葡萄干 少许
# g8 b! C, a: Q; Y# k! c: \% ~# t5.39.217.77:8898　　盐 适量公仔箱論壇& r5 j, M) o& q( s
    胡椒 少许
  \$ C! }& K3 Q; v0 C$ ^" K/ f5.39.217.77:8898　　制作：  Y; b7 U" r8 c$ ]' r" X
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
9 z4 s% p& \+ {    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 d$ @* b# s# [5 ~5 K5 H- J6 W
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。5.39.217.77:8898. j# T: J9 L. F! d% T, A: z
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
. x2 E$ e) c1 I- B. p' S! e　　注意：5.39.217.77:88984 f; _( B+ W! z" y
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。