[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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' v0 A; f9 n! r/ c5.39.217.77:8898　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
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　　羊排 500克+ }1 ~4 H; m$ N  o" ^/ l
　　咖喱粉 2勺公仔箱論壇4 ]* S2 K$ U1 E' {) w1 E, m
　　黄油 80克
$ i3 A4 Z. f$ }5 B% Q　　洋葱 一个（切片）tvb now,tvbnow,bttvb2 X( w( w" \$ d5 l, k( ?$ S+ @
　　大蒜 2瓣' g: S8 M" q0 J5 t
　　高汤 1碗5.39.217.77:88989 w, r  _; H1 a& V! C
　　葡萄干 少许5 E" M* S/ B9 u5 \, B' s
　　盐 适量公仔箱論壇$ ^! o, ]' `" F; s% Z4 ]8 s
    胡椒 少许
# l0 o, i. l- ]8 L7 ]2 M. i! U) P　　制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) k; m' ~! U0 K4 G
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
4 i3 J) F# K. ~" `8 a公仔箱論壇    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
) t% b8 f! Y' O, d/ }% _! N    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
" s6 d$ Q% X/ V7 Y1 V7 P! P    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
) |2 d2 i8 ]- z  G. q( B　　注意：
9 a5 q/ J' P5 [  u! o* P2 P1 H3 e5.39.217.77:8898　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。