: E( v( Q4 w7 s$ Q8 J3 t+ b5 a& }tvb now,tvbnow,bttvb 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
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羊排 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 ~. _3 Z m: H2 o( R
咖喱粉 2勺& u% [& J# P. x& D( P* \$ T* _- `" u
黄油 80克8 R" Q8 r9 M! m. ?0 G$ a) {
洋葱 一个（切片）8 i7 X$ V$ Y0 v. n: Q# S
大蒜 2瓣
/ g: i; |0 q, i5.39.217.77:8898 高汤 1碗( b" }* `- P+ w% C& O2 Z3 ~ e
葡萄干 少许公仔箱論壇# a1 E3 G. a' n5 o( r j+ j
盐 适量
' m8 E8 d/ c, t6 n& s% w) P 胡椒 少许
6 L! a. d9 N, ~+ P% W/ m$ p J/ f" R5.39.217.77:8898 制作：公仔箱論壇* l+ K' d) T6 G% M
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。tvb now,tvbnow,bttvb8 E. _" j; i- A
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。; U/ Q) @/ `; G1 ]6 @1 j+ \
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。tvb now,tvbnow,bttvb; x$ |8 q: S( b/ M$ y: ` u
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
% b- }, T' j' Z. \7 r. u$ j 注意：
2 ^2 H4 T$ g! X& F/ e* I) O5 \tvb now,tvbnow,bttvb 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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