[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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3 c- `3 J8 \, ]# N% }0 z5.39.217.77:8898　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
* _( _; ^1 A* C7 l; q　　原料：
$ G, ]+ @7 P- X( G' A9 \/ P6 e　　羊排 500克: U* T5 z: n6 t5 `& w
　　咖喱粉 2勺公仔箱論壇3 J/ G3 B/ J6 s* \4 X
　　黄油 80克tvb now,tvbnow,bttvb9 J  w/ y2 g- T' h
　　洋葱 一个（切片）
" b- R4 ~/ y8 l3 @) [1 @+ ]  K2 ^5 D5.39.217.77:8898　　大蒜 2瓣5.39.217.77:8898! F! C3 s9 L3 Q6 {* D
　　高汤 1碗
9 J: w& F' j0 B. W' h* i5 R4 G5.39.217.77:8898　　葡萄干 少许公仔箱論壇4 M4 Z4 s; ]7 E& J! ^5 g5 {, p
　　盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A  |" M3 f9 w
    胡椒 少许
- _, c% c; F8 z; N5 L0 z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作：
- ~$ p+ i7 B& W5.39.217.77:8898    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。4 L: u4 c0 Z; a  V
    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。) \% \& T' w' K$ J) ~
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
$ I" n7 s2 u/ F0 J    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
! P. {6 g) a$ k2 E5.39.217.77:8898　　注意：
$ \; B; V, ?9 T0 e# s2 F5.39.217.77:8898　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。